Pizza quattro formaggi
(Pizza mit vier Käsesorten)

Diese Pizza schmeckt wirklich köstlich, vor allem wenn man ein Käseliebhaber ist. Die Zusammenstellung der verschiedenen Käsesorten kann nach Geschmack erfolgen. Allerdings sollte man nicht auf den Gorgonzola verzichten, denn er gibt der Pizza ihren besonders delikaten Geschmack. Für ein gutes Ergebnis der Pizza ist die Käsequalität sehr wichtig.
Käse enthält wichtige Nährstoffe, wie z.B. Kalzium, Proteine, Vitamin A und Vitamine der Gruppe B.

Zutaten:

Mozzarella
Parmesan
Provolone
Gorgonzola, mild
(Menge nach Geschmack, mindestens aber 50 g von jeder Käsesorte)
Pfeffer
Olivenöl, kalt gepreßt


Zubereitung:

Für den Teig siehe Rezept für Pizzateig.

1. Den Parmesan reiben und die anderen Käsesorten würfeln.
2. Die Käsewürfel auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
3. Wenig Olivenöl über die Pizza geben, damit sie nicht trocken wird.
4. Bei max. Temperatur ( 250 Grad) ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen backen.