Pizza Marinara - Pizza Napoletana
(Tomaten, Oregano und Knoblauch)

Die Pizza Marinara gehört mit der Pizza Margherita zu den beiden klassischen neapolitanischen Pizzen. Sie wird häufig auch Pizza Napoli oder Pizza Napoletana genannt.

Zutaten:

300 g geschälte ganze Tomaten (aus der Dose)
Salz, Oregano
Olivenöl, kalt gepresst
1 Knoblauchzehe


Zubereitung:

Für den Teig siehe Rezept für Pizzateig.

1. Falls die Tomaten sehr viel Flüssigkeit enthalten, sollte man diese abgießen und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Oregano würzen.
2. Die Tomatensoße auf dem Pizzateig verteilen und den gehackten Knoblauch darüber geben. Abschließend etwas Olivenöl über die Pizza geben.
3. Bei max. Temperatur ( 250 Grad) ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen backen.