Pizza-Rezepte aus Neapel

Das Geheimnis einer echten neapolitanischen Pizza liegt in der Qualität ihrer Zutaten und der Zubereitung in einem Holzofen!

In den nicht neapolitanische Pizzerien findet man oftmals sehr phantasievolle Namen für die verschiedenen Pizzatypen. Wir haben ausschließlich die ursprünglichen traditionellen Pizzanamen (und Pizzarezepte) für unsere Rezeptesammlung verwendet.

Traditionelle Pizzarezepte
» Pizzateig (Grundrezept)
» Pizza Marinara (oder Pizza Napoletana, mit Tomaten, Oregano, Knoblauch)
» Pizza Margherita (mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum )
» Pizza Margherita al filetto (mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum)
» Pizza Capricciosa (mit Tomaten, Artischocken, Pilzen und Mozzarella)


Weitere Pizzarezepte
» Pizza mit Lachs, Rucola und Mozzarella
» Pizza mit Thunfisch und Sardellen
» Pizza quattro formaggi (Pizza mit 4 Käsesorten)
» Pizza ai frutti di mare (Pizza mit Meeresfrüchten)
» Pizza mit Kartoffeln


La vera Pizza
» Zutaten für die Pizza Margherita
» Der Holzofen
» Pizzafest (in Neapel, September)
» Bekannte Pizzerien in Neapel