La cucina napoletana

Pulcinella cuoco - (by Francesca)

Le ricette
Le ricette della tradizione napoletana e campana
Le ultime dal nostro blog

La tradizione
Il rag: la leggenda, la poesia di Eduardo e la ricetta
Il pranzo di Natale ed il cenone della Vigilia
I dolci di Natale in Campania: la storia e le ricette
La leggenda della pastiera: mito e tradizione
Cinema e cucina
La cucina nel Teatro Napoletano
La cucina della penisola sorrentina

La Pizza
La pizza fritta “a ogge a otto”
Treccia con salsiccia, friarielli e provola
Pizzafest (a Napoli a Settembre)

Il caff
La caffettiera napoletana
Come fare un buon caff con la “moka”

Gli ingredienti
A pummarola - Storia del pomodoro
Il baccal
La papaccella

I vini
Il vino novello

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