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Der Kurs vermittelt einen Einblick in die italienische Kultur, indem die kulinarischen Traditionen und die Esskultur Italiens vorgestellt werden. Die Küche Italiens dient dabei als Lupe, durch welche die
Kultur entdeckt und vertieft wird: italienische Geschichte, Sehenswürdigkeiten und Traditionen werden erklärt und von Musik, Videos und Fotos begleitet.
Schwerpunkt ist der Einblick in das mit den Gerichten verbundene
gastronomische Erbe und Lebensgefühl. Besonders am Herzen liegt dem Kursleiter dabei der kulturelle Hintergrund des kulinarischen Genusses sowie die Geschichte und Herkunft der Gerichte. Außerdem werden wichtige kulinarische
Begriffe und Dialoge für den nächsten Urlaub erläutert. Zusätzlich werden Tipps zum Einkauf der Zutaten sowie zur Zubereitung gegeben. Anschließend wird am Ende des Abends ein typisches Rezept vorgestellt und vom Kursleiter
zubereitet. Das Ergebnis wird gemeinsam gekostet.
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