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Le ultime ricette dal nostro blog:
Pasta e piselli.
In foto una variante della pasta e piselli con salame; riporto brevemente la preparazione e gli ingredienti.Sgranare i piselli, in una padella mettere l’olio e la cipolla tritata, portarla sul fuoco e lasciarla soffriggere per qualche minuto, quindi unire i piselli freschi ed il salame; trascorso il tempo di cottura dei piselli aggiungere dell’acqua poi [...]
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Pasta all’insalata con carciofini e pomodori di Sorrento.
In foto un esempio di come puņ essere condita la Pasta all’Insalata: una ricetta veloce e semplice da realizzare; un piatto unico da servire freddo, ricco di ingredienti della dieta mediterranea.Ingredienti:200 g penne rigate2 pomodori di Sorrento2 scatolette di tonno4 carciofini4 foglie di basilicooriganoolive nere e bianchesale olio
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La cucina e le ricette di pasqua
La Settimana Santa napoletana č scandita da una serie di eventi religiosi legati ai riti ed alla liturgia della Pasqua, pressappoco come in tutta Italia: si parte dai rametti d’ulivo della Domenica delle Palme, seguono poi lo struscio ed i sepolcri al giovedģ, le processioni del venerdģ, fino allo sciogliersi della Gloria (il suono di [...]
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Gnocchi al ragł
Gli gnocchi della domenica, quelli profumati, che ti saziano con una porzione, ma che te ne mangi sempre due, quelli che pregusti gią al sabato quando avverti l’odore del ragł che sta a pippiare dinto o’ tiano, quelli che vorresti conservare per il lunedģ, ma che finiscono sempre immancabilmente la domenica sera… si, proprio questi [...]
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Ova ‘mpriatorio
In tempo di Quaresima (ma anche per dare qualche colpo di rifinitura alla linea) č bene avere a portata di mano una ricetta semplice, veloce da cucinare, ma leggera.Allora cosa di meglio che preparare una semplice salsa di pomodoro e farci cuocere dentro un paio di uova? … ed ecco pronto un bel secondo economico [...]
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Tratto da I Diari di Portanapoli
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